Kitchen Reset
Kitchen Reset: dieptereiniging van uw professionele keuken
Elke keuken wordt dagelijks gepoetst, en toch bouwt vet zich op waar niemand dagelijks aan toekomt: achter de toestellen, tegen de wanden, op de rekken en in de afwaszone. Onze Kitchen Reset zet uw keuken periodiek terug op nul.
Wat een Kitchen Reset omvat
- Ontvetten van inox, wanden en rekken
- Vloeren tot in de hoeken en onder de werkbanken
- Zones achter en onder de toestellen
- Afwaszone, spoelbakken en afvalzone
Ingepland 's nachts, op de sluitingsdag of tijdens een sluitingsperiode.
Wat we doen
Volledig uit handen genomen
Een Kitchen Reset is een grondige beurt bovenop uw dagelijkse schoonmaak. Wij werken zone per zone, ook op de plaatsen die tijdens de service onbereikbaar zijn, en plannen dat op een moment waarop uw keuken stilligt.
- Grondige reiniging van vet en aanslag op moeilijk bereikbare plaatsen
- Werkt zone per zone: kookzone, afwaszone, opslag en afvalzone
- Ingepland 's nachts, op de sluitingsdag of tijdens een sluitingsperiode
- Op een vast interval in te plannen, of eenmalig wanneer het nodig is
Herkenbaar?
Situaties waarin men ons belt
- Er zit aangekoekt vet op wanden, rekken en achter de toestellen
- De vloer blijft plakkerig ondanks dagelijks dweilen
- De keuken is toe aan een grondige beurt vóór een controle of inspectie
- Na een drukke periode of de feestdagen moet alles terug op punt
- U neemt een bestaande zaak over en wilt met een propere keuken starten
Inbegrepen
Wat is inbegrepen?
- Ontvetten van inox oppervlakken, werkbanken en spatwanden
- Wanden, tegelwerk en plinten in de kookzone
- Vloeren inclusief hoeken, randen en onder de werkbanken
- Rekken, stellingen en opbergzones
- Buitenzijde van toestellen en de zones eronder en erachter, waar deze veilig bereikbaar zijn
- Afwaszone, spoelbakken en de omgeving van de vaatwasmachine
- Afvalzone en de omgeving van de containers
In overleg mogelijk
Niet standaard inbegrepen, wel eenvoudig toe te voegen aan uw offerte.
- Binnenzijde van ovens, friteuses en koeling, in overleg
- Dampkapfilters, in overleg en voor zover demonteerbaar zonder technische ingreep
- Koelcel en diepvriesruimte
- Aansluitend een periodiek schema voor de dagelijkse schoonmaak
Voor wie
Wie schakelt ons hiervoor in?
- Restaurants en brasserieën met een intensieve kookzone
- Grootkeukens, catering en bedrijfsrestaurants
- Hotels met een eigen keuken
- Frituren, snackbars en bakkerijen
- Overnames en heropstarts van een bestaande zaak
Werkwijze
Hoe werkt het?
- 1
Wij bekijken de keuken
Ter plaatse bepalen we de zones, de toestand en wat veilig bereikbaar is.
- 2
U krijgt een offerte met zonelijst
Zwart op wit welke zones de Kitchen Reset omvat en wat eventueel meerwerk is.
- 3
We plannen buiten de service
's Nachts, op de sluitingsdag of tijdens een sluitingsperiode — uw keuken ligt niet stil tijdens de uren die tellen.
- 4
Oplevering en vervolgafspraak
We lopen het resultaat met u na en bepalen samen wanneer de volgende beurt nodig is.
Prijs
Een offerte op maat
Een Kitchen Reset wordt altijd op maat geprijsd: de oppervlakte, het aantal toestellen, de toestand van de keuken en de bereikbaarheid bepalen de omvang. U krijgt een offerte met een concrete zonelijst, zodat duidelijk is wat inbegrepen is.
- Offerte op maat, vooraf en duidelijk
- Vrijblijvend — u zit nergens aan vast
- Eenmalig of periodiek, u kiest
Ook de rest van de zaak in onderhoud?
Naast de keuken verzorgen wij ook zaal, toog en sanitair — eenmalig of op vaste dagen, telkens buiten uw openingsuren.
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Wat is een Kitchen Reset precies?
Een Kitchen Reset is een periodieke dieptereiniging van uw professionele keuken. We pakken de plaatsen aan die tijdens de dagelijkse schoonmaak niet aan bod komen: vet op wanden en rekken, vloeren tot in de hoeken, de afwaszone en de zones achter en onder de toestellen.
Hoe vaak is een dieptereiniging nodig?
Dat hangt af van uw keuken en uw kookstijl. Bij intensief frituren of bakken is een korter interval logisch, bij een lichtere keuken kan het interval ruimer. We bespreken een realistisch ritme op basis van wat we ter plaatse zien.
Ligt mijn keuken stil tijdens de reiniging?
Wij plannen de Kitchen Reset buiten de service: 's nachts, op de sluitingsdag of tijdens een sluitingsperiode. Zo ligt uw keuken niet stil op de momenten waarop u draait.
Verplaatsen jullie de toestellen?
Wij reinigen de zones achter en onder de toestellen voor zover die veilig bereikbaar zijn en de toestellen zonder technische ingreep verplaatst of geopend kunnen worden. Losgekoppeld of gedemonteerd werk laten we over aan uw technieker.
Voldoet mijn keuken daarna aan de regels?
Wij verzorgen de reiniging; wij zijn geen controle- of certificeringsinstantie en geven dus geen goedkeuring of certificaat af. Een grondig gereinigde keuken maakt het voor u wel merkbaar eenvoudiger om uw eigen procedures en registers op orde te houden.
Kan dit gecombineerd worden met de gewone schoonmaak?
Ja. Veel zaken laten ons de dagelijkse of wekelijkse schoonmaak doen en plannen daarbovenop een Kitchen Reset op vaste momenten in het jaar.
Horecakeuken dieptereiniging nodig in Antwerpen of omgeving?
Vraag vrijblijvend een offerte aan. Wij bekijken uw situatie en bezorgen u een duidelijk voorstel met een concreet werkschema.